Issue du Conservatoire d’Art dramatique de Québec en 1980, Marie-Ginette Guay a joué plus de 100 rôles à la scène. Au fil des années, elle obtient plusieurs prix pour ses interprétations théâtrales, dont celui de la critique de l'AQCT pour son rôle dans la pièce
Concert à la carte, Madame G. et
Disgrâce. En 1994, elle obtient le prix Janine-Angers pour
Sainte-Carmen de la main et
Un simple soldat en 2007. Récemment, elle a joué dans
Les Plouffes, Apologia et
Tout inclus.
Au cinéma, nous avons pu la voir dans Il pleuvait des oiseaux, Une manière de vivre et Les Nôtres, Les affamés, Continental, un film sans fusil, On the road et dans Simple comme Sylvain.
À la télévision, elle a joué dans la série Discussions avec mes parents, obtenant une nomination aux Gémeaux en 2021. En 2010, elle remporte le Gémeaux du meilleur rôle de soutien dans la série Aveux.